Schoko- Cranberrie-Crossies

Bei uns gibt es alle Jahre in der Weihnachtszeit diese leckeren Crossies. Fruchtig, schmecken toll und sind sehr einfach und schnell zu machen.

Alles was du dafür brauchst ist Kuvertüre, Cornflakes, Vanillearoma und Cranberries

Seelen, wie man sie z.B. auch zum späteren belegen und überbacken verwenden kann

Bei mir gibt es heute Abend überbackene Seelen. Dafür backe ich immer die Seelen selbst, weil es einfach besser schmeckt. Backen ist für mich ja kein Problem :-)

Die Schwäbische Seele ist ein baguetteartiges Weißbrotgebäck der Schwäbischen Küche aus Dinkel, das aus dem Oberschwäbischen stammt. Die Seele ist außen knusprig, innen weich, luftig und feucht.
Erst in den letzten Jahren hat die Seele auch über ihre Heimat hinaus Bekanntheit erlangt. Inzwischen werden in ganz Deutschland Varianten der Seele gebacken.
Eigentlich sind die Seelen ganz einfach und schnell gemacht.

Für einen Guten Zweck, Stollen mit Mandelfüllung

Ganz liebe Freunde von uns, Kerstin und Thorsten Reichler, haben hier in Altusried ein Geschäft für Haustierbedarf. Jedes Jahr gibt es eine schöne Spendenaktion die einer Einrichtung für Tiere zu Gute kommt.

Nachgebacken: Bierbrot

Uns ist diesen Samstag das Brot ausgegangen und ich wollte sofort backen. Ich habe mich dann aber breit schlagen lassen, erst heute zu backen.
Wie es der Teufel will, wollte ich gestern Abend noch ein Stück Brot essen, keins da... Das passiert mir nicht nochmal.

Heute früh habe ich dann bei Facebook gefragt ob jemand ein schnelles und leckeres Brotrezept für mich hätte. Sandra von "from-snuggs-kitchen" hat sofort reagiert. :-) Wunderbar einfach und köstlich, dieses Rezept!

Schoko-Cola-Kuchen

Mich verfolgt dieser Kuchen schon seit einiger Zeit. Ich habe ihn im Mai schon bei Melanie gesehen und jetzt auch bei Barbara gefunden. Nach diesem Rezept habe ich den Kuchen auch gebacken. Barbara hat das Rezept etwas abgewandelt und Tonkabohnen durch Vanilleschote ersetzt. Das hat mir einfach besser gefallen.
Der Kuchen ist eine Wucht! Ich habe meine Personenwaage schon mal versteckt :-) und gönne mir jetzt drei ein Stückchen.

Ich habe lediglich eine eckige Form genommen um dann kleine rechteckige Stücke zu schneiden.

Nachbacken lohnt sich vollkommen.

Euer Manuel

Linzertorte

Gestern hat eine Freundin von mir gepostet, dass sie Linzertorten backt. Ich wollte mich nun auch an meiner ersten Linzertorte versuchen. :-)