Dreh- Dich- Um Kuchen

Ich habe in einer Facebook- Gruppe dieses tolle Rezept gefunden und bis auf ein paar Kleinigkeiten, wie die Backzeit, die ich verändern musste, ist es wirklich ein leckerer, schneller Kuchen.

Zutaten für den Teig:

150g Zucker

150g Margarine

3 Eier

1 P Vanillezucker 

3 Tropfen Rumaroma oder 2 EL echten Rum

1 Päckchen Backpulver

150 g Mehl

Zucker, Butter und Eier schaumig schlagen. Aroma oder Rum zugeben, Mehl und Backpulver unterrühren. In eine gefettete 26er Springform geben. 

Belag: 

500g Quark 

3 Eier

150g Zucker

150g weiche Margarine 

Saft von 1 Zitrone

1 Päckchen Vanillepudding 

Zucker, Butter und Eier schaumig schlagen. Zitronensaft zugeben. Quark und Vanillepuddingpulver unterrühren, wer mag Mandarinen oder Obst nach Wahl unterheben und auf den Teig geben. 

Bei 170° / 75 Minuten/Umluft backen. Unbedingt Stäbchenprobe machen! Wenn man ihn aus dem Ofen holt ist die Quarkmasse unten und der Teig obendrauf.